干果临沧烘干法是将新鲜干果中的水分蒸发，降低其含水量，从而延长其货架期，方便运输和销售的一种方法。该干燥方法适用于龙眼、枸杞、开心果、腰果的烘干，传统的临沧干果烘干方法一般采用预处理后的自然风干方式，但容易出现干燥不均、脱水效果差的问题；干燥过程容易受自然气候条件的影响，导致干果霉变、腐烂。
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